Húsvéti receptek > Ünnepek - wyw.hu

Több száz húsvéti recept közül válogathatsz, a legnagyobb magyar recept oldalak receptjeiből. Wyw receptkereső.

Húsvéti receptek - Sonka - Sütemény

Hagyományos húsvéti ételeink.A magyar és az európai keresztény hagyományban az egész húsvéti ünnepkör során kiemelt jelentőséget kapnak az ünnep egyes szakai alatt fogyasztott ételféleségek.

Desszertek, tészták, szárnyasok, előételek, húsételek, főzelékek, halételek stb. receptek

Húsvéti ételreceptek háziasszonyoknak és vállalkozókedvű férfiaknak az ünnepekre.

A mértékletes, változatos táplálkozásra az ünnep alatt is éppúgy fontos odafigyelni mint a hétköznapokon: a kiegyensúlyozott táplálkozás szabályai kis odafigyeléssel a hagyományos ünnepi ételek fogyasztása mellett is betarthatóak.

Hogyan főzzük a Húsvéti sonkát?

Húsvéti receptek és 16 húsvéti képeslapok. Húsvéti receptverseny, húsvéti rendezvények, húsvéti tippek, cikkek stb.

Folyamatosan bővülő húsvéti recept gyűjtemény.

A vajat, cukrot, tojássárgákat habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport, lisztet, narancshéjat, tejet, majd összedolgozzuk, három-három rudat formálunk, összefonjuk őket, végül megkenjük egy tojással és megsütjük.

A sonkát bugyogó, de nem lobogó vízben megfőzzük. A tojásokat megmossuk, és a sonkával együtt főzzük. Amikor a sonka megpuhult, levesszük a tűzről, és a vízben hagyjuk kihűlni, vagy ha melegen tálaljuk, rögtön kiszedjük a vízből. Főtt tojással, burgonyapürével és reszelt tormával tálaljuk.

A bárányhúst megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A margarint felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az összepréselt fokhagymát, a köményt, a vegetát, és az egészet jól összekeverjük. Megvárjuk, amíg a hagyma megpirul, majd a pirospaprikát és a húst is hozzáadjuk. Megvárjuk, amíg elkezd forrni, ekkor a tejszínt beleöntjük, és beleszórjuk a gombát, illetve a felkockázott sárgarépát, fehérrépát, vöröshagymát és fokhagymát. Tárkonnyal, vegetával fűszerezzük, és beletesszük a szaft kockát, hogy még jellegzetesebb ízt adjunk neki. Amikor a zöldségek és a hús is kellő mértékben megpuhult, tejföllel behabarjuk, és hozzáöntjük a tárkonyos ecetet. Tálalásnál felaprított petrezselymet és sonkát szórunk bele, majd fogyaszthatjuk is.

A fűszereket összemorzsoljuk, majd a felaprított hagymával, petrezselyemmal és zellerrel elkeverjük. A gerincet besózzuk, olajjal átkenjük, és a fűszeres keverékkel bedörzsöljük. Egy napra hűtőbe tesszük. Kikenünk egy tűzálló tálat, beletesszük a gerincet, majd közepes hőmérsékleten megsütjük. Sűrűn locsoljuk meg olajjal. Utána a húst leszedjük a csontról, felszeleteljük, majd visszatesszük a csontra. Gombás rizzsel tálaljuk.

A palócok már húsvét szombatján hozzákezdtek a főzéshez: elkészítették a sonkát, a tojást és a kocsonyát, megsütötték a kalácsot. A füstölt hús levét félretették, mert vasárnap abban főzték ki a babot. A húsvéti ebédnek is megvolt a kialakult rendje.

A sonka felét egy nagy lábosban megfőzzük, majd a főzőlébe tesszük a fürjtojásokat, és ezeket is megfőzzük. Miután megfőttek, meghámozzuk, és félbevágjuk őket. Óvatosan kiszedjük a sárgájukat, és összekeverjük a liszttel, a margarinnal, a tejjel és az ecetes tormával. A tojásfehérjéket ezzel a masszával töltjük meg, majd aszpikkal bevonjuk őket. A salátákat, az uborkát, a hagymát és a paradicsomokat megtisztítjuk, majd felszeljük őket, és ráöntjük a balzsamecetet és az olívaolajat. Tálalásnál felszeljük a sonkát, a nyers sonkából is szelünk, tányérra tesszük őket, a salátát és tojást kínálunk hozzá.

Minden amit a levesekről tudni kell. Isteni leves receptek. (Pl. gulyásleves, krémlevesek, húslevesek, zöldséges levesek stb.)